dintomte

hejhej allihopa. nu är jag här igen med ett nytt julrecept! Idag blir det en supergod & lätt mjuk saffranskaka med snötäcke. Det låter väl fint? :D

50 gram smör

1,25 dl mjölk

2 st ägg

2 dl socker

1 paket saffran (½g)

3 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

Till formen

smör mjöl

Garnering

50 gram philadelphiaost

1,5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk lingon

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla en sockerkaksform.

2. Smält smöret och häll ner mjölken. Vispa ägg, socker och saffran pösigt och vänd ner i mjölkblandningen.

3. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 35 minuter. Låt kakan svalna innan du stjälper upp den på ett fat.

4. Blanda philadelphiaosten med flor- och vaniljsockret. Ringla frostingen över saffranskakan och toppa med lingon.





xoxo tomtemor

hej allihopa, nu tyckte jag att det var dags för mig att slänga in ett inlägg igen! Denna gången blir det hemmagjord daim.

Daim, cirka 30 små bitar:

2 dl sirap
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde

200 g 35% choklad

Blanda sirap, socker och grädde i en kastrull. Rör om och koka upp. Låt koka tills kolan mörknar och klarar kulprovet. Fyll ett lågt glas med iskallt vatten, droppa i lite het kolasmet. Kan du forma kolan till hårda bollar är kolan klar, annars får den koka en stund till.

Klä en liten form, cirka 20×15 cm med bakplåtspapper och bred ut den heta kolasmeten. Låt svalna. Smält chokladen och bred den över den stelnade kolasmeten.
När chokladen stelnat helt skär du godiset i lagom stora rutor.








xoxo, tomtemor!

Tillagning